-->
U3F1ZWV6ZTY0OTAxNjkzODZfQWN0aXZhdGlvbjczNTI0NjY3ODM4
recent
أفضل الوصفات

طريقة تحضير طبق رائع من السفة المغربية الشهيرة من اروع ما يكون


السلام عليكم مرحبا بكم في هادا المقال على مدونة Bankoom سوف اقدم لكم طبق رائع من السفة المغربية الشهيرة من اروع ما يكون كيجي بنين وسهل التحضير وقتصادي في نفس الوقت ماعليك غي تابعي معي سيدتي المقادير وطريقة التحضير.

المقادير:

  • كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة.
  • 100 غرام زبيب بدون عظم.
  • 100 غرام زبدة.
  • 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت و مجروش.
  • ملعقة كبيرة قرفة للتزيين.
  • 250 غرام سكر صقيل الناعم.
  • ملح.
  • 4 ملاعق كبار زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  1. نضع الشعرية الرقيقة في إناء كبير ‘‘قصرية‘‘ و نذهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت.
  2.  نملأ نصف إناء الكسكس ‘‘البرمة‘‘ بالماء (مقدار لترين) ، ثم نضعه فوق نار معتدلة.
  3.  عندما يغلى الماء نضع في ‘‘الكسكاس‘‘ الطابق العلوي ‘‘للبرمة‘‘ الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت لطهيها على البخار.
  4. بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي على البخار نصب على الشعرية الماء المغلي.
  5. نتركها تتقطر جيدا.
  6.  و بعد ذلك نذهن الشعرية بالزيت مقدار 2 ملاعق كبار و نتركها تبرد قليلا و خلال ذلك نخدمها بالاصابع حتى لا تتلبد وتصبح كثل نحاول أن نبعد كل شعرة عن الاخرى.
  7.  ثم نضعها في الكسكاس من جديد ونضعها للطهي على البخار مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
  8.  نعيد نفس العملية مرة أخرى و بعد ذلك نقطر الشعرية جيدا من الماء نضعها في إناء كبير‘‘قصرية مثلا‘‘ ونضيف قليلا من الملح ثم نضيف: 150غرام من السكر الناعم و الزبيب ونخلط الكل جيدا ثم نعيد السفة لتتبخر للمرة الأخيرة لمدة 10 دقائق. 
  9. و بعد ذلك نضع السفة في اناء ثم نضيف الزبدة و نمزجهم جيدا. 
  10. نضع السفّة في طبق التقديم، و نزينها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المدقوق.
  11.  ويقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر الناعم بالف صحة وعافية.
الاسمبريد إلكترونيرسالة