السلام عليكم مرحبا بكم في هادا المقال على مدونة Bankoom سوف اقدم لكم طريقة تحضير الارز بالخضار اكلة صحية سريعة, طبق مميز وصحي من الارز بالخضار والبهارات، طعمه شهي ولذيذ ، يمكن تقديمه مع الدجاج المحمر او اللحم المحمر او صينية اللحم او الدجاج، يقدم مع اللبن والسلطات ايضا، جربيه واستمتعي بطبق صحي من الارز.
المقادير:
- كوبين ارز بسمتي منقوع.
- كوب جزر مبشور.
- كوب فليفة حمراء مقطعة.
- كوب ذرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- أربع ملاعق كبار سمن نباتي.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة صغيرة لكل من (قرفة، هيل، بهارات مشكلة، جوزة الطيب).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ماء مغلي لطهي الارز.
- للتزيين نستعمل بقدونس مفروم او لوز محمص.
طريقة التحضير:
- ضعي السمن النباتي في قدر على النار واضيفي البصلة وقلبيها لدقيقتين ثم اضيفي الخضار وقلبيهم مرة اخرى.
- أضيفي الارز وقلبيه بالسمن حتى تتغلف جميع حبات الارز بالسمن.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة والهيل وجوزة الطيب وقلبيهم قليلا مع الارز والخضار.
- أضيفي مقدار كافي من الماء لطهو الارز.
- غطي القدر وخفضي النار الى اقل درجة حرارة واتركيها لحتى تنضج حبات الارز وتتشرب كمية الماء.
- اسكبي الارز وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم او اللوز المحمص.